Maison artisanale · Paris · Est. 2025

La lasagne
qu'elle mérite
d'être

Chaque plat est élaboré à la main, avec des recettes de tradition transmises de génération en génération. Ni plus, ni moins.

Fresh handmade lasagna
La main, pas la machine

Nous ne faisons pas de lasagne. Nous la préparons. La pâte est laminée chaque matin. Les sauces mijotent. Le fromage est râpé, pas pré-tranché. Chaque couche est une décision, pas une opération.

01
Pâte fraîche
Laminée chaque jour, jamais sèche.
02
Sauces maison
Bolognaise, parmesan, béchamel — tout fait sur place.
03
Salée & sucrée
Nous faisons les deux. Pas de compromis.
Nos créations

Deux traditions,
un seul artisan.

Savory lasagna
Salée

Lasagne Classique

Ragù boloognaise traditionnel, béchamel, parmesan 24 mois. La recette qu'on nechange pas.

Sweet lasagna
Sucrée

Lasagne Dolce

Crème mascarpone, fruits de saison, puff pastry. Unique. Impossible à commander ailleurs.

"
La lasagne est un exercice de patience. On ne peut pas la presser. On ne peut pas l'automatiser. Chaque plat demande du temps — et celui qui le prend obtient quelque chose que la machine ne donnera jamais.
— D.D., fondateur de laza by dd

Laza by dd est né d'une conviction simple:

Si on ne peut pas le faire à la main, on ne le fait pas.

Paris 8e · Élaboré chaque jour · Pour ceux qui savent la différence